26 de abril de 2019

Se conocieron los quesos ganadores del Primer Concurso Provincial

El miércoles 24 por la mañana inició la actividad del panel de jurados que, en distintas mesas, tuvieron la tarea de probar cada uno de los quesos participantes: en total, fueron alrededor de 115 productos distintos de 37 firmas con asiento en el territorio cordobés.

 

Es importante destacar que, a lo largo de las dos jornadas, hubo también instancias de capacitación y exhibición de productos.

 

Los ganadores

-Quesos blandos:

1° Cuartirolo Don Bosco

2° Por Salut Lactear S.A.

3° Taleggio Lácteos Don Santiago

 

-Quesos semiduros sin ojos:

1° Tybo Ucalac S.A.

2° Tybo LCA S.R.L.

3° Danbo Lácteos Capilla del Señor

 

-Quesos semiduros con ojos:

1° Gruyerito Lácteos Tío Pujio

2° Criollo Lácteos Tío Pujio

3° Fontina Cooperativa Arroyo Cabral

 

-Quesos duros subcategoría A:

1° Sardo Ucalac S.A.

2° Provolone Cooperativa San Isidro

3° Sardo Cotahua S.A.

 

-Quesos duros subcategoría B:

1° Reggianito Lattay

2° Sbrinz Lácteos Tío Pujio

3° Reggianito Cooperativa Arroyo Cabral

 

-Quesos hilados:

1° Mozzarella Light Lácteos Capilla del Señor

2° Mozzarella La Paula

3° Mozzarella Lácteos Capilla del Señor

 

-Quesos azules:

1° Azul Savaz S.R.L.

2° Azul Lácteos Toro Pujio

 

-Quesos con corteza enmohecida:

1° Brie Quesos Especiales S.R.L.

2° Camembert Quesos Especiales S.R.L.

3° Brie Establecimiento La Laguna

 

-Quesos saborizados y funcionales:

1° Farcell Fruit du Lait

2° Barra Saborizado Don Bosco

3° Marbled Lácteos Premium

 

-Quesos elaborados con leches finas:

1° Cremoso de Barra La Colorada

2° Sainte Maure Alqueria Santa Olalla

3° Crottin Alquería Santa Olalla

 

A cada ganador, se le entregó una placa que acredita el galardón, como así también el Concurso establece que los seleccionados en cada categoría tendrán la posibilidad de participar en ferias y exposiciones ligadas al sector en el marco del programa Córdoba Vidriera Productiva. Además, se les entregará un diseño oficial identificatorio para que puedan colocar en el packaging y resaltar en el producto el reconocimiento.

 

Es importante destacar que, a lo largo de las dos jornadas, hubo también instancias de capacitación y exhibición de productos.

 

Carlos Berra, del ministerio de Agroindustria de la Nación, habló con nuestro medio sobre el concurso. Dijo que los productos presentados fueron altamente competitivos.

 

Seguidamente, Berra dijo que la industria láctea está pasando por un momento muy difícil.

 

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